家常快手菜:肉末豆角,开胃下饭又营养

  婆婆自己种的豆角,都是纯绿色又没有污染,在市场上都很难买到的。平常豆角都是清炒来吃,今天在家把豆角换了一种做法,加一点肉末进去真的超级下饭,这样做出来的肉末豆角真的很入味。

  家常快手菜:肉末豆角,开胃下饭又营养

  我平时没有什么胃口时,会做这么一道下饭菜来吃,肉末豆角伴着米饭吃真的超级爽。不过烹饪豆角需要注意一点,那就是一定要煮熟才能吃,不然会引起食物中毒。今天兔兔美食坊就给大家带来这道超级下饭菜肉末豆角,一起来看看具体做法吧。

  家常快手菜:肉末豆角,开胃下饭又营养

  主料:豆角、猪肉

  辅料:葱、姜、大蒜、干辣椒

  调料:蚝油、盐、料酒、生抽、油

  肉末豆角做法步骤:

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  1、将猪肉切成丁放入碗中,加入腌料搅拌均匀腌制片刻。

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  2、豆角去筋洗净切成丁,小葱切花,大蒜和姜切碎,红干辣椒切成小圈圈。

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  3、锅里倒入适量油,将切好的肉丁放入锅里,炒至发白断生盛出备用。

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  4、锅里剩余的油,放入葱姜蒜和干辣椒,小火炒出香味。

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  5、接着放入豆角用大火炒至断生,加入一碗清水转小火烧五分钟。

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  6、看着汤汁剩余不多时,放入生抽、蚝油翻炒均匀,等待豆角熟了以后加少许盐调味。

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  7、最后将炒好的肉丁倒入锅中,大火翻炒均匀出锅装盘即可。

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  1、豆角不容易熟,吃半生不熟的的豆角会引起腹泻,所以一定要加适量的水把他彻底烧熟才能吃。

  2、根据个人的口味,适当添加调味料。

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