济南大叔夜市“买牛肚”,一元一串,一天卖5000串,利润超半

  2019 拿下美食

  夜市是繁华的城市里晚上最有活力的地方了,大家都爱逛,不买东西也会去蹭蹭人气,调节调节一天忙碌的工作后的心情,听一下小摊主们的中气十足的吆喝声,心情一下子就好起来了,只要是夜市晚上都人头涌涌的,当然要是买上一点小吃来吃的话,那更是美滋滋,不少地方的夜市都做成了一个城市里最有名气的地方了。济南大叔夜市卖“牛肚”,1元一串,一天卖5000串,利润超半!

  

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  济南大叔做夜市已经很18年了,上班的工资也不太高,家里还有3个孩子在读大学呢,再加上一直都想自己做点小生意,就在夜市里租了个摊位卖起了瓦罐涮牛肚,生意很好,只要来吃过一次的基本就会变成老顾客了,只要来吃一定会买他家的。价格很实惠1元一串,一天能卖5000多串,2口子根本忙都忙不过来。

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  大叔的瓦罐牛肚的汤底是秘制的,为了做出口味最好的汤底,日夜研究了将近一个月,跑了很多地方拜老师傅为师,终于成功了,买牛肚会送满满一瓦罐的汤,汤水奶白味道很鲜甜很清香,既可以喝汤也可以吃肉,所以很受欢迎

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  牛肚是不单卖的,最小份的是20串起,30串、40串、50串的也有,几个人来吃一顿起码都要吃好几百块才够过瘾,,大叔的摊桌上摆满了一罐罐的瓦罐,很是吸引眼球。

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  新鲜的牛肚会先在大锅里烫熟,然后放到瓦罐里,再用汤倒满瓦罐,每天卖这么多数量的牛肚,基本上如果没出摊的话都是在串串了,一天大部分时间都是用在这个上面了,如果现场再串的话实在忙不过来。

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  大叔家的牛肚都是每天新鲜购买的,夜市基本都是附近的人来吃的人群为主,反反复复都是老顾客的光顾,食材不新鲜是很难做长的,大叔从18年前刚开始做夜市的时候就一直坚持这个原则了。牛肚是经过秘方秘制的,口感很爽脆而稍有筋道,越吃越香,越吃越有味道,用心经营加上味道好,为人幽默热情,大伙都很喜欢来买。

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  行行出状元,每一行只要用心做,都会有做得好的一天,济南大叔夜市卖“牛肚”,1元一串,一天卖5000串,利润超半!

  对此你是怎么看的?

  (本文由美鼎美食原创,网络配图,每天为大家更新最火爆的美食资讯,敬请关注)

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  大叔的瓦罐牛肚的汤底是秘制的,为了做出口味最好的汤底,日夜研究了将近一个月,跑了很多地方拜老师傅为师,终于成功了,买牛肚会送满满一瓦罐的汤,汤水奶白味道很鲜甜很清香,既可以喝汤也可以吃肉,所以很受欢迎

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  牛肚是不单卖的,最小份的是20串起,30串、40串、50串的也有,几个人来吃一顿起码都要吃好几百块才够过瘾,,大叔的摊桌上摆满了一罐罐的瓦罐,很是吸引眼球。

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  新鲜的牛肚会先在大锅里烫熟,然后放到瓦罐里,再用汤倒满瓦罐,每天卖这么多数量的牛肚,基本上如果没出摊的话都是在串串了,一天大部分时间都是用在这个上面了,如果现场再串的话实在忙不过来。

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