麻的诱惑,海带丝回锅肉,土豆茄子的做法

  麻的诱惑

  

  材料:

  主料:美蛙

  辅料:花椒、姜末和蒜粒泡豇豆段和青椒

  调料:盐、味精、鸡精

  做法:

  1、把美蛙腿剁成大块,腌渍入味后下油锅里滑油,捞出来待用。

  2、净锅入油烧热,下花椒、姜末和蒜粒一起炒香,另把泡豇豆段和青椒段放进去,翻炒几下再加入美蛙肉,放调料炒成麻辣味便起锅装盘,即成。

  

  海带丝回锅肉

  材料:五花肉100克、 海带丝300克、生姜1块、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、食盐2克、辣椒酱1勺、油20毫升

  做法:

  1.五花肉处理干净,海带丝用清水浸泡2个小时洗净,切段,生姜洗净切丝

  2.起锅烧水,加入五花肉煮到8成热,捞出切片

  3.锅底添油,放入姜丝炒香,加入五花肉小炒,炒到微黄

  4.放入海带丝翻炒,加点食盐翻炒匀

  5.加入耗油,料酒,生抽,辣椒酱翻炒入味,炒匀出锅

  小贴士:

  海带丝回锅肉对防病,御寒,抗甲亢,利尿都有益处

  

  土豆茄子

  材料:土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适量 香菜 适量

  做法

  1土豆去皮洗净,茄子洗净,鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。

  2因为土豆比茄子熟的慢,所以先蒸土豆。土豆切块,入蒸锅,开大火蒸。

  3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋,拌匀。

  4再加入葱花和植物油。

  5拌匀。

  6土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱,再蒸10分钟左右。

  7蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。

  8茄子撕成条。

  9土豆块再改小块,摆在茄子上。

  10放适量鸡蛋酱。

  11再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈。开吃吧